【胡志明市住居雜記】社交隔離與宵禁時，讀讀遠些的寮國與更遠些的貝加爾湖

時序推移，一下進入了9月，將到來的越南連續假期顯得無關緊要。8月23日凌晨起實行的硬性封城（民眾待在家中不得外出，必要物資由政府軍隊統籌代購配送）進入第二週，進階版宅日子正持續。

胡志明市自5月初本土疫情升溫以來已施行旅行限制、社交距離及進行大規模的篩檢。但在感染確診人數不斷攀高並未見和緩的嚴峻情勢下，全市自7月9日起進入更為緊縮的社交隔離措施（越南政府不使用「封城」此詞彙）。兩週後加碼祭出宵禁命令，晚間6時起至次日上午6時間民眾不得任意外出，於7月26日晚間生效。

其實自5月底室友開始在家上班後，我們除了上超市時繞路充當散步外（想跟附近人家放養的貓貓多親近親近也是原因），幾乎只在取外送餐點及包裹時邁出家門。窩在家享用各國料理、素食、炸雞等一應俱全的餐飲外送服務搭配家中滿滿的零食櫃，肥宅生活猶是寫意。直到7月9日實施的限令進一步禁止餐飲外送服務，猶如一記重擊！

在這裡的日子大多處於不同程度的封城，即使住在人口密度不高的住宅區，也見識過頒布禁令後超市甚至便利商店生鮮貨架上空空如也以及附近小超市大排長龍等進場的情況。有段短暫物流卡關的日子能買到兩盒雞蛋就算幸運。住處附近人車漸少，靜謐夜裡傳來蟲鳴蛙叫，有時則是雷聲風雨。

從出門最遠只至附近的幾家超市後，第一次感覺外面「似乎相當熱鬧」竟是政府宣布硬性封城兩週起始日之前的週末。大家都出門採買，附近一個許久未見營業的店家臨時在地上擺出一袋袋新鮮蔬果，生意興隆。乍看之下有點荒謬（擠在一起購物和排隊等著進超市都算是種群聚吧⋯）的情境體現出生活在這裡總帶著「彈性」：繁瑣的日常且略過，我很感謝8月某個店家快速送達的手工巧克力餅乾與蛋糕，甜滋滋的美味安撫了心口猛然的一陣饞。

除了家人傳來的貓貓生活照，Netflix和電子（紙本）書是宅居生活之良伴，也讓我以隨性拼湊的方式開始了解廣義的中南半島各國，唯偏重旅遊紀實與飲食文化的認識。從Netflix的《環球饗宴：菲爾來吃飯》(Somebody Feed Phil)以及《世界小吃：亞洲篇》(Street Food: Asia)見證胡志明市（西貢）興盛的飲食與小吃文化，剛抵達時也曾按圖索驥嚐鮮；曼谷與新加坡的各色美食則勾起造訪當地的美好回憶。《張錫鎬的三餐饗宴》(Breakfast, Lunch & Dinner)中的金邊之旅意外也引起我對柬埔寨紅色高棉時期的好奇。

《蘇·柏金斯：遇見湄公河》(The Mekong River with Sue Perkins)節目沿著湄公河溯流而上，走過越南、柬埔寨、寮國、中國等國度，泱泱大河孕育無限生機。節目中東南亞唯一的內陸國寮國正於湄公河興建多座水壩，用於水力發電與輸電。節目開播距今已數年，中間也傳出寮國東南部阿速坡省(Attapeu) Sanamxay區仍在建設中的水壩潰堤相關新聞。寮國為湄公河流域中相對貧窮的國家，其執意推動的水壩興建計畫突顯出追求經濟發展、對生態及居民生計造成的劇變、對湄公河流域其他國家的影響、背後外資龐大的勢力等各面向議題的複雜糾葛。孰好孰壞與誰是誰非，又該從怎樣的視角切入？

寮國古都琅勃拉邦（或譯為龍坡邦，Luang Prabang）為佛教氛圍濃厚的世界遺產，深受外國觀光客喜愛。看完《蘇·柏金斯：遇見湄公河》節目中的介紹後，我陸續買入村上春樹的《你說，寮國到底有什麼？》以及《野島剛漫遊世界食考學》電子書，剛好多讀一些琅勃拉邦的佛僧寺院文化與寮國菜。小竹簍裝的香甜糯米飯、蒸白肉魚、碎肉沙拉、炸春捲、涼拌青木瓜絲配上寮國啤酒，寫來平實卻令我垂涎不已。人在越南能吃到越式炸春捲配越南啤酒，很美味。不知道寮國的涼拌青木瓜是什麼口味？大概介於酸辣泰國版本與甜中微酸的越南版本之間吧！

熱氣蒸騰的東南亞特色文化和豐富美食碰上《貝加爾湖隱居札記》讓人回歸平靜，走入霜雪紛飛的想像。這本書我讀了許久，大概是因為身處物質氾濫且科技高度發展的今日卻毅然拋開一切深入西伯利亞的森林湖畔，砍柴、釣魚、讀許多書、山中健行。而這樣的隱居生活所需的野外生存知識和驚人的體力，難度之高。闔上書腦中還交織著狗狗愛卡與貝可、伏特加、海豹、塔巴斯科辣椒醬、熱茶、野熊、鮭魚、《魯濱遜》、泰加林、貝加爾湖等虛實意象。讀這本書像以一杯再一杯的伏特加淨化全身一般，卻不帶醉。

「我們的人生如果愁雲慘霧，我們要負全部責任。世界之所以灰暗，全因我們自己灰暗。人生顯得黯淡無光嗎？請更換一種生活，搬去小木屋住吧。到了深山裡，如果世界仍了無生趣，如果周遭仍令人難以忍受，那事實就擺在眼前了：你是受不了你自己呀！那就再想想辦法吧。」

《貝加爾湖隱居札記》

社交隔離與宵禁中，相念貓貓們的同時，繼續讀些什麼。