魯小日和看電影：《南極料理人》，擊敗極光的那碗拉麵
 |
IMDb IMDb |
室外平均氣溫為零下54度，連細菌都無法存活。出外需全副武裝避寒，其餘時間只能待在小小的基地。一整年幾近與世隔絕的日子，除了志在研究觀測的科學家外，不見得是其他成員嚮往的生活，也許也因此幾位大叔們的膳食成了這部電影最吸引人的風景。改編自日本南極觀測站專任廚師所著散文集 ，全片在日本北海道拍攝的《南極料理人》，敘述代替同仁被派往南極的西村淳，在生活條件嚴苛的圓頂富士基地，負責照料其他7位隊員的日常飲食。這個由科學家、氣象學家、支援研究生、醫師、通訊員、汽車維修員和廚師所組成的團隊將在南極共同生活超過一年，在平淡的日子裡各種趣事橫生。電影對各自的工作僅是帶過，故事著重在個性各異的8個人生活中的互動以及西村烹煮出的美味料理。
雖生活在物資不豐富的嚴寒地帶，但不代表飲食只能馬虎。電影開始不久即端上豐盛的日式定食，伴以圍坐一桌正狼吞虎嚥的全員背景簡介。然後是日常生活的展開：穿著各式睡衣的眾人魚貫步出小臥房梳洗，接著每日固定的健康早操，各人行程報告及熱氣蒸騰的日式早飯則緊隨其後，跟著眾人各自開始一天的工作。隊員們著裝離開基地後，西村也開始自己的一日：著手整理食材及準備午餐。在這裡，總是讓我垂涎的手捏飯糰出現了！無怪乎聽到廣播的隊員們個個奮力往屋子裡衝，外頭的酷寒被飯糰及熱騰騰的豬肉湯阻絕，食指大動的眾人連說話都顧不上。
 |
| IMDb |
 |
| IMDb |
 |
| IMDb |
即使努力為單調乏味的日子尋找樂趣，時日一長，基地生活仍產生微妙的變化。接連上陣的鵝肝與油燜鱸魚、中華料理、帝王蟹，為後續的幽默發展做前導。即使面對眼前堆成小山的帝王蟹，先前半夜常偷吃麵條的「隊長」聽到拉麵已吃完後感到頭暈，流著淚拜託西村想辦法；裝病偷懶兼浪費珍貴水資源的汽車維修員終於激怒了其他隊員而起衝突，混亂中將另一邊剛奪回通訊員當成甜點的嘴裡的奶油塊的西村隨身攜帶的女兒乳牙扯進冰洞中；為了意志消沈躲在房中的西村，大家七手八腳合作煮出了晚餐，雖然明顯不美味，西村卻在品嚐之後如同要釋放壓力般放聲大哭。在家裡說不上有威嚴的西村離開遠在日本家中的妻子、女兒和剛出生的兒子，非常不情願地被派至南極觀測站，遠方的家人默默關心，用不讓他擔心的方式表達想念。片中出現兩次日式炸雞塊，恰巧都由廚藝不精的「非料理人」所做，相較之下於《南極料理人》擔任料理設計師的飯島奈美於食譜書中所演繹的日式炸雞塊則是怎麼看怎麼好吃。
 |
| IMDb |
 |
| IMDb |
 |
| IMDb |
電影接近尾聲，這天西村在隊友的提示下跑進廚房從和麵團開始，為大家做出想念已久的拉麵。沒有華麗的配料，只是一碗鋪著少許蔬菜與叉燒，撒上蔥花，冒著熱氣的手工拉麵。吞著口水再也等不及所有人到齊的幾位大叔們呼嚕呼嚕地吸起麵條。這時呼喊著出現神奇極光的隊友衝進屋內，未料沒有人起身，只是埋頭猛吃 ⋯⋯。在此起彼落的「麵會冷掉唷」的輕聲提醒中，隊友們默默坐下，呼嚕呼嚕起來。
究極同居的日子結束了，大家各自回到從前的生活。對西村的那一句「難道我真的去過南極嗎？」竟有點感同身受起來。片尾8個探險隊員再次聚首玩著沙灘排球。看著大叔打排球，想起去年的極光之旅。黑暗中燒旺的柴火、那樣的冰冷天、那樣的星空、攝影白癡抓著老舊相機、終於出現天際的綠色極光⋯⋯。
那一定是碗了不得的拉麵！
留言
張貼留言